あずま堂 栗きんとん

飛騨高山あずま堂の秋の和菓子です。秋のお菓子として親しまれている栗きんとん・くりよせ・かぼきんとん・おいもさん・ようかん・かすてら・饅頭・どら焼きを製造販売しています。お手土産として詰め合わせセットが好評です。

栗きんとんのこだわり

飛騨高山あずま堂の秋の和菓子です。秋のお菓子として親しまれている栗きんとん・くりよせ・かぼきんとん・おいもさん・ようかん・かすてら・饅頭・どら焼きを製造販売しています。お手土産として詰め合わせセットが好評です。

九州産、茨城県産のよく締まった栗の実を厳選し選り分けて使用しています。

 

飛騨高山あずま堂の秋の和菓子です。秋のお菓子として親しまれている栗きんとん・くりよせ・かぼきんとん・おいもさん・ようかん・かすてら・饅頭・どら焼きを製造販売しています。お手土産として詰め合わせセットが好評です。

蒸しあげた栗から

1つづつ中身をとりだします

渋皮が入らないように注意して取ります

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取り出した栗の中身 ほこほこで身が締まりほんのり甘いです


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細かくします

栗きんとん 炊き上げ

飛騨高山あずま堂の秋の和菓子です。秋のお菓子として親しまれている栗きんとん・くりよせ・かぼきんとん・おいもさん・ようかん・かすてら・饅頭・どら焼きを製造販売しています。お手土産として詰め合わせセットが好評です。

てん菜糖をいれてまぜます

栗は数回に分けて入れていきます

 

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火にかけて煮詰めます

 栗きんとん 仕上がり

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余分なものは一切いれずに

栗のうまみを引き出して炊きあげます

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一晩寝かします

完成

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絞って形を整え

包装します

飛騨高山あずま堂の秋の和菓子です。秋のお菓子として親しまれている栗きんとん・くりよせ・かぼきんとん・おいもさん・ようかん・かすてら・饅頭・どら焼きを製造販売しています。お手土産として詰め合わせセットが好評です。